Оксана Янченко, хозяйка «Малинки»
Санкт-Петербург · фудфлорист Оксана Янченко
Зефирные букеты, которые тают во рту
Варю зефир на пюре из ягод и фруктов, которое заготавливаю сама: летом собираю ягоды на огороде и в лесу, протираю и замораживаю порциями. В каждом цветке начинка, а сахара на 30% меньше, чем в магазинном зефире.
- 5,0оценка в отзывах ВКонтакте
- от 1 300 ₽букет, комплимент от 350 ₽
- до 30 днейхранится в закрытой коробке
Каталог с ценами
Выберите подарок
Работы из моей группы ВКонтакте. Любой букет повторю в ваших цветах и вкусах, а на фото посмотрите, как он выглядит вживую.
Не нашли нужного? Соберите свой букет или напишите мне, подберу на любой бюджет.
Вкусы зефира
Любой вкус, какой захотите
На кольце вкусы, которые я делаю чаще всего. Но зефир могу сделать почти из чего угодно, вплоть до самых необычных вкусов на любителя. Напишите, какой хотите, и я подберу к нему начинку.
Нажмите на вкус
Конструктор
Соберите свой букет
Выберите форму, цветы, вкусы и начинку. Схема примерная: цвет кружка показывает вкус, а сам букет я соберу вручную, двух одинаковых не бывает.
Схема, вид сверху
1Что дарим
2Размер
3Цветы до трёх видов
4Вкусы зефира до трёх, другой вкус напишите в заявке
5Начинка в цветах
ориентир по моим прошлым работам
Как я работаю
От ягоды до букета
Зефир у меня свой с самого начала: из ягод, которые я сама собираю и заготавливаю на весь год.
Собираю ягоды
Летом хожу в лес за черникой и брусникой, а смородину и другие ягоды собираем на огороде.
Делаю пюре
Перебираю, мою, пробиваю блендером и протираю через сито. Пюре раскладываю порциями и замораживаю до своего часа.
Взбиваю зефир
Пюре, белок и агар-агар. Сахара кладу минимально допустимое количество, на 30% меньше, чем в магазинном зефире.
Собираю букет
Каждый цветок отсаживаю вручную и кладу внутрь начинку. На большой букет уходит до пяти часов.
Знакомьтесь
Я Оксана, ваш фудфлорист
«Малинку» я веду с 2023 года. Делаю зефирные цветы, шоколад, торты и пирожные. Больше всего люблю момент, когда человек получает букет и тихо говорит «ой...». Или «это слишком красиво, чтобы есть», а потом всё равно ест, и правильно делает.
Каждый цветок создаётся отдельно: один чуть крупнее, другой темнее. Поэтому двух одинаковых букетов у меня нет, даже если вы закажете «как на фото».
Чем зефирный букет лучше
Красота, которую потом едят за чаем
Альтернатива живым цветам на любой праздник: на день рождения, 8 Марта, 1 сентября, юбилей или свадьбу.
Живые цветы
- Вянут через неделю
- Нужны ваза, вода и подрезка
- Ими можно только любоваться
- Похожие букеты продают в каждом салоне
Зефирный букет
- Не вянет, хранится до 30 дней в закрытой коробке, вкуснее всего в первую неделю
- Не нужны ни ваза, ни холодильник, букет обёрнут плёнкой от пыли
- Его съедают за чаем, а внутри цветов начинка
- Каждый собран вручную, двух одинаковых не бывает
Свежее в группе
Новые работы
Вы публикуете пост ВКонтакте, и он сам появляется на сайте.
Листайте вбок →
Отзывы
Что пишут после праздника
Листайте вбок →
Как заказать
Четыре простых шага
Выберите подарок
В каталоге, в конструкторе или пришлите свою идею.
Напишите мне
ВКонтакте, по телефону или через заявку на этом сайте.
Обсудим детали
Вкусы, начинки, цвета и дату. Подберу на любой бюджет.
Заберите заказ
Самовывоз на севере города или договоримся о доставке.
Самовывоз и доставка
Из чего вы делаете зефир?
Из фруктового и ягодного пюре, которое заготавливаю сама, белка, агар-агара и сахара. Состав натуральный, сахара кладу минимально допустимое количество, на 30% меньше, чем в магазинном зефире. Основа почти всего зефира яблочное пюре, к нему добавляю ягоды.
Сколько хранится букет?
До 30 дней в закрытой упаковке или в холодильнике в закрытой коробочке. Самый вкусный он в первые 7 дней.
Ставить букет в воду и обязательно в холодильник, как живые цветы, не нужно: он не вянет. Каждый букет дополнительно обёрнут прозрачной плёнкой от пыли.
Можно выбрать вкусы и начинку?
Да. Вкусы зефира: яблоко, вишня, клубника, чёрная и красная смородина, черника, брусника, черноплодная рябина, слива, апельсин. Начинки: варёная сгущёнка, малиновый и вишнёвый джем, клубника, манго-апельсин, лесные ягоды, шоколадный ганаш. Можно и без начинки.
Это вкусы, которые я делаю чаще всего. А вообще зефир могу сделать почти любого вкуса, даже самого необычного, на любителя: напишите, какой хотите.
Сколько стоит зефирный букет?
Небольшой букет диаметром 20 см стоит от 1 300 ₽, 25 см от 3 000 ₽, 30 см от 4 000 ₽, большой премиум-букет до 8 500 ₽. Коробочки от 1 200 ₽, комплименты от 350 ₽. Цена зависит от количества цветов и сложности: напишите бюджет, и я подберу вариант.
Что подарить мужчине?
Букет васильков или гладиолусов, большой букет с галстуком на подбукетнице, букет с сюрпризом, внутри которого прячется бутылочка. А ещё сигары из зефира, кактусы в шоколадных горшочках, шоколадные наборы и торт «Шахматная доска».
Что подарить учителю от класса?
Большой букет, корзину или шляпную коробку от всего класса и небольшой букет от себя, который удобно держать ребёнку. Для коллег и воспитателей подойдут комплименты в колбах и коробочки.
Бывают букеты в наличии?
Иногда есть готовые букеты и коробочки, о них пишу в группе. Но чаще всего я собираю букет под конкретный заказ, поэтому лучше написать за несколько дней.
Торты вы тоже делаете?
Да, бисквитные, медовики, птичье молоко, безе, 3D-торты и свадебные. Цена 1 500–2 000 ₽ за килограмм в зависимости от торта, заказ от 2 кг, при заказе от 3 кг скидка. Многие торты украшаю зефирными цветами.
Заявка
Расскажите, что нужно
Я отвечу, уточню вкусы, дату и стоимость. Можно и сразу написать или позвонить.